+ March 2009
2009年4月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE
講師:岩柳先生
テーマ : 産地直送の春の山菜など、季節の野菜を使ったキッシュ。
チーズやブラックペッパーがたっぷり香るキッシュをご提案いたします。

SCHEDULE :
1. 4月4日(土)13:00-15:30
2. 4月9日(木)13:00-15:30
3. 4月10日(金)13:00-15:30
4. 4月11日(土)13:00-15:30
5. 4月11日(土)18:00-20:30
6. 4月16日(木)13:00-15:30
7. 4月18日(土)13:00-15:30
8. 4月18日(土)18:00-20:30
9. 4月24日(金)13:00-15:30
10.4月24日(金)18:00-20:30

※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

受講料:5,250円(税込) 
※ご都合によりキャンセルする場合、キャンセル料が発生する場合がございます。

11日(土)/18日(土)/24日(金) 『夜教室』を開講いたします。
ただし、夜なので最後の試食タイムに、お酒の組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 

 
フラワー教室
講師:川田先生 (PROFILE
テーマ:『jardin』【庭】
器にミズゴケを敷き、ガーデンの一角をそのままのせたような
『春の庭』を表現するアレンジメントをつくります。

4月12日(日) 13:00 - 15:00(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


カルトナージュ教室
講師:横山先生 (PROFILE
ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

4月19日(日) 12:00 - 14:00
4月19日(日) 15:00 - 17:00
参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com


シュガークラフト教室
講師:関先生 (PROFILE
テーマ:マカロン
本物そっくりなマカロンをお好みの色で作っていきます。

4月12日(日) 12:00 - 14:30

参加費:各5,500円(ケーキセット付)
定員:5名様

参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
seki@apartment-key.com

    STAFF
    ワインとチーズとケーキの会 Vol.8

    ワインのちょっとした説明をお聞きいただきます。食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

    前回は早期満席により、多数の皆様にご迷惑をお掛けしまして大変申し訳ありませんでした。
    4月は2回開催いたしますので皆様のご参加心からお待ちしております。

    イタリア土産の日本では入手困難な24ヶ月熟成チーズのガトーやレアワインをお出しする予定です。

    今回も早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

    menu
    wine
     ・フランンチャコルタ ブリュットNV ガッティ  スプマンテ 白 辛口 イタリア
     ・カルム ド リューセック‘04  白 甘口 ソーテルヌ フランス
     ・ボナルダ フリッツァンテ ドルチェ‘06 カミッロ ドナーティ  赤 甘口 微発泡 イタリア
     ・ヴィンサント ‘01 バディア コルティ ブオーノ  白 甘口 イタリア
     ・マディラ ボアル 10イヤーズ  バルベイト  フォーティファイド ポルトガル

    cake
     ・リコッタチーズとフレッシュデコポン
     ・白レバーとくるみのパテ ド カンパーニュ
     ・ホワイトチョコレートとカシスのムース
     ・イタリア直送24ヶ月熟成ペコリーノチーズとローズマリーのガトー
     ・ナッツとドライフルーツのキャラメルタルト

      APMT
      春夏新作コレクション2009

      2009ss.jpg

      『春夏新作コレクション2009』を開催いたします。
      コレクションテーマは、”シズク”と題し、シェフパティシエール岩柳の独創的な世界をお楽しみいただきます。

      滴(しずく)とは、完全にもしくは完全に近い形で、表面が他の物体から独立した少量の液体である。 -Wikipediaより

      フレッシュな果物の果汁の滴、飛び跳ねるクリームの滴、みずみずしい食材からしたたる滴の瞬間をケーキの模様や、味に表現してみました。新しい季節の始まりに、様々な果実やクリーム、ムース、ゼリーの滴の組み合わせをお楽しみいただけるケーキをご提案いたします。

      開催日時・ご予約方法等の詳細は以下のとおりです。

        STAFF