+ January 2009
patisserie de bon coeur x Le Coffret de Coeur 2009 VALENTINE

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今年もバレンタイン期間限定のチョコレートを販売いたします。
一粒一粒、丁寧に職人が制作したショコラを、パッケージと共にバレンタインの大切な方への贈り物として、ご提案いたします。
1年でこの時期にしか並ぶことのない、限定のチョコレートを是非この機会に、お楽しみください。

また期間中は、生菓子の『バレンタイン限定モデル』のデザインケーキが並びます。

販売期間 1月28日~2月14日

オンラインショップからでも、商品を購入することができます。
こちらも是非ご覧ください。
http://dbc.apartment-key.com/showcase/

    STAFF
    新月bar snackこころ

    新月bar snackこころオープンいたします。
    日時 1月26日(月) 21時~

    大寒の寒さが続いておりますが、心と体を温めるお酒と、ケーキを楽しめる深夜のケーキ屋に遊びにいらしてください。
    キャンドルのともしびの中、地下スペースにてゆっくりとお寛ぎぐださい。

    ※当日看板や告知も貼りだされていないので、気軽にドアーを開けて入ってきてください。

      STAFF
      2009 VALENTINE Le Coffret de Coeur銀座松屋店期間限定出店!!

      "Le Coffret de Coeur"ブランドが、期間限定で銀座松屋店1F特設コーナーにて出店いたします。
      バレンタイン商品を中心にラインナップいたします。
      会場は、ブタがトリュフを探して森を駆け巡るように、特設コーナー全体を森のように木々が覆い、ブタのオブジェが置かれるそうです。

      特設期間:1月28日(水) - 2月3(火)

      Cochon×3(コション×3)と題し ブタをテーマにした半生ケーキを、銀座松屋限定で販売いたします。
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      ブタの鼻とシッポがマカロンで飾り付けられた、キュートな半生ケーキです。
      濃厚な生チョコがたっぷりと入っている、見た目も味もお楽しみいただけると思います。

      価格:1,365円(本体価格1300円)

      販売期間:1月28日(水) - 2月14(土)

        STAFF
        2009年2月のスクール情報

        ケーキ教室 SALON DE THE
        講師:岩柳先生
        テーマ : ガトーショコラノア(黒い素材を使用したデザイン製の高いバレンタインケーキ)
        黒ゴマや黒豆をショコラ生地と合わせ、生菓子のようにデコレーション。黒とチョコレートでシックな半生菓子をご提案いたします。

        SCHEDULE :
        1. 2月7日(土)13:00-15:30
        2. 2月12日(木)13:00-15:30
        3. 2月12日(木)18:00-20:30
        4. 2月13日(金)13:00-15:30
        5. 2月20日(金)13:00-15:30
        6. 2月20日(金)18:00-20:30
        7. 2月21日(土)13:00-15:30
        8. 2月21日(土)18:00-20:30
        9. 2月28日(土)13:00-15:30
        10.2月28日(土)18:00-20:30
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

        受講料:5,250円(税込) 
        ※ご都合によりキャンセルする場合、キャンセル料が発生する場合がございます。

        12日(木)/20日(金)/21日(土)/28日(土) 『夜教室』を開講いたします。
        ただし、夜なので最後の試食タイムに、お酒の組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びできます。
        時 間:18:00 - 20:30

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 

         
        フラワー教室
        講師:川田先生 (PROFILE
        テーマ:『ballon』【ボールブーケ】
        球形のオアシス(吸水スポンジ)に花を挿し、つるして飾るボールブーケをつくります。

        2月8日(日) 13:00 - 15:00(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

        参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

        ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://ameblo.jp/habitude
        czuka@y5.dion.ne.jp
        前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


        カルトナージュ教室
        講師:横山先生 (PROFILE
        ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

        はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
        ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

        2月15日(日) 12:00 - 14:00
        2月15日(日) 15:00 - 17:00
        参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

        当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://r-ripple.com/
        info@r-ripple.com


        シュガークラフト教室
        講師:関先生 (PROFILE
        テーマ:小さなウェディングケーキ

        フリルのグラデーションがポイントの2段のミニケーキを制作していきます。


        2月27日(金) 13:00 - 15:30

        参加費:各5,500円(ケーキセット付)
        定員:5名様

        参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
        seki@apartment-key.com

          STAFF
          新年のご挨拶

          謹んで新春のご挨拶を申し上げます。

          旧年中は皆様のひとかたならぬご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。

          本年も皆様に楽しんでいただけるような、おいしいケーキを提案してまいりますのでよろしくお願いします。

          また、本年は「Le Coffret de Coeur」ブランドの展開など、さまざま計画を進めていく予定です。その都度皆様にはご報告をさせていただきますので、本年度もよろしくお願いいたします。
           
           
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          有限会社apartment
          patisserie de bon coeur
          代表取締役             近藤 照之
          取締役兼シェフパティシエール 岩柳 麻子
          取締役                佐藤 淳一郎
          スタッフ一同


          年始の営業は下記のとおりです。
          [武蔵小山本店]
          1月4日(日)より営業
          ※1月4日(日)は17時までの営業
          ※1月5日(月)より通常営業

          [銀座松屋店]
          1月2日(金)より営業
          ※1月2日(金)は9時30分 - 19時までの営業
          ※1月3日(土)より通常営業

          [Le Coffret de Coeur 葉山店]
          1月6日(火)より営業

            STAFF
            2009年1月のスクール情報

            ケーキ教室 SALON DE THE
            講師:岩柳先生
            テーマ : キャラメルタルト(ほろ苦い自家製キャラメルのタルト)
            木の実やドライフルーツを忍ばせ焼き上げた、香ばしいタルト。贈り物にも最適な日持ちのするタルトの提案。

            SCHEDULE :
            1. 1月8日(木)13:00-15:30
            2. 1月9日(金)13:00-15:30
            3. 1月10日(土)13:00-15:30
            4. 1月16日(金)13:00-15:30
            5. 1月16日(金)18:00-20:30
            6. 1月23日(金)13:00-15:30
            7. 1月24日(土)13:00-15:30
            8. 1月24日(土)18:00-20:30
            9. 1月31日(土)13:00-15:30
            10.1月31日(土)18:00-20:30
            ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

            受講料:5,250円(税込) 
            ※ご都合によりキャンセルする場合、キャンセル料が発生する場合がございます。

            16日(金)/24日(土)/31日(土) 『夜教室』を開講いたします。
            ただし、夜なので最後の試食タイムに、お酒の組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びできます。
            時 間:18:00 - 20:30

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 

             
            フラワー教室
            講師:川田先生 (PROFILE
            テーマ:『rond』【まる】
            一年のはじまりの月。縁起の良い「まるい」花器に、「まるい」ブーケを生けます。

            1月11日(日) 13:00 - 15:00(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

            参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

            ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://ameblo.jp/habitude
            czuka@y5.dion.ne.jp
            前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


            カルトナージュ教室
            講師:横山先生 (PROFILE
            ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

            はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
            ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

            1月18日(日) 12:00 - 14:00
            1月18日(日) 15:00 - 17:00
            参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

            当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://r-ripple.com/
            info@r-ripple.com


            シュガークラフト教室
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            講師:関先生 (PROFILE
            テーマ:小さな小さな贈り物

            お好みの色とデザインで小さなケーキを作っていきます。

            1月18日(日) 12:00 - 14:30

            参加費:各5,200円(ケーキセット付)
            定員:5名様

            参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
            seki@apartment-key.com

              STAFF
              ワインとチーズとケーキの会 Vol.6 チョコレート特集

              ワインのちょっとした説明をお聞きいただきます。食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

              今回はチョコレート特集です!
              早期の満席が予想されますので、お早目のご予約お願い致します。

              menu
              wine
               ・ロエロ アルネイズ ブリッコ チリエージ‘06  アルモンド イタリア 白 辛口
               ・リブザルド‘06  シャプティエ フランス 白 甘口
               ・バニュルス ‘05 シャプティエ フランス 赤  甘口
               ・サグランティーノ ディ モンテファルコ ‘95 パオロベア 赤 イタリア  甘口
               ・マディラ10イヤーズ マルヴァジア バルベイト ポルトガル フォーティファイド

              cake
               ・山梨宿沢農園の有機野菜のバーニャカウダ ショコラ風味
               ・ショコラブランのムースとオランジェのグランマニエ風味
               ・幻のゴロ柿、冬柿の二重奏ショコラかけ
               ・ショコラ フロランタン
               ・温かいモワール ショコラ ショー 冷たいフランボワーズソースかけ

                APMT