ショコラ・フォンデュパーティー
先日、東京デザインセンターにてショコラ・フォンデュパーティーのケータリングをいたしました。
様々なフルーツやジェノワーズ、シューを熱々のショコラの中に浸してお召し上がりいただくこのメニューは、チョコレート本来の濃厚なカカオの味を存分にお楽しみいただけます。
上質なチョコレートは適温に温めると、香りの豊かさが感じられます。
リキュールやミルクでのばすと、ショコラショー（ホットチョコレートドリンク）として大変贅沢な飲み物に変化します。わたしはその中にローズペッパーやシナモン、クローブなどのスパイスをきかせて飲むのが大好きです。
このレシピはパリ在住の友から教えていただきました。
近日バレンタインのメニューとしてお店に出そうと思っております。
