クリスマスも近くにせまってきました。そこで、リースをイメージした飾りつけ。これなら、カットもしやすく、お客様にも喜んでいただけるでしょう。チーズが一切だめなお客様だと言うことで、中に挟んだクリームは、キルシュのシャンティーで香りを付けたシンプルなクリームに仕上げました。