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苺のオーダーケーキ

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やっと苺が手に入るようになりました。
そこで、今回のショートケーキはベリーベリーショートケーキ。

クリスマスも近くにせまってきました。そこで、リースをイメージした飾りつけ。これなら、カットもしやすく、お客様にも喜んでいただけるでしょう。チーズが一切だめなお客様だと言うことで、中に挟んだクリームは、キルシュのシャンティーで香りを付けたシンプルなクリームに仕上げました。

ASAKO

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