de bon coeurがオープンしてから半年、無事お正月を向かえられそうです。ありがとうございます。
来年も宜しくお願いいたします。
　
年末年始のお休みは下記の通りです。
12月30日〜1月5日
＊特別なオーダーメードケーキをご注文のお客様はメールにてお問い合わせください。

de bon coeur 代表　岩柳麻子

先日、東京デザインセンターにてショコラ・フォンデュパーティーのケータリングをいたしました。
様々なフルーツやジェノワーズ、シューを熱々のショコラの中に浸してお召し上がりいただくこのメニューは、チョコレート本来の濃厚なカカオの味を存分にお楽しみいただけます。

12月のお教室、無事に全講座終了いたしました。今回はレストランデザートというメニューでした。
そのため、やはりレストランの厨房のように実際にばたばたと３品を同時並行で仕上げていかなくてはならず、時間配分が非常に難しかったです。
お家で、皆様が作業する時は前日から前もって下準備をしておくと楽にできますよ。
温かいパイと冷たいスープ。そして、フルーツ盛りだくさんのブランマンジェ。すべての量の配分と御召し上がりの際の、デザート温度がとても大切です。その日のディナーに合わせて、試行錯誤して研究してください。

来月１月はバレンタインケーキです。ムースショコラかショコラジェノワ−ズを皆様で作りたいと思っております。
特別な人のためにあげる贅沢なチョコレートケーキの提案をいたします。
お楽しみに。

クリスマスケーキのご予約終了させていただきました。
沢山のお客様にご注文いただきました。ありがとうございます。

オープンから半年たち、本年の締めくくりとして心を込めて製作に励みます。
素敵なクリスマスをお過ごしいただけますように、祈りを込めお作りいたします。
楽しみにお待ちください。

尚、お召し上がりいただいたお客様のご感想を、来年の勉強にお聞かせいただければと思っております。
ご感想お待ちしております。

2005 クリスマスケーキとして、『ストロベリーショートケーキ』『ショコラオランジェ/カフェクレーム』『ベリーベリーフロマージュ』をご用意いたしました。

ご注文・お問い合わせはメール、もしくはお電話（03-3785-0052）にて承っております。
　
　
　
　
　
　

やっと苺が手に入るようになりました。
そこで、今回のショートケーキはベリーベリーショートケーキ。