今回のメニューは、シンプルなマーブルショコラのしっとりとした生地に、サクサクのクランブル生地をのせ、アングレーズソースと季節のフルーツでいただく、華やかなデザートプレートです。今まで、日陰な存在だったシンプルなケーキを、上質な素材と瑞々しいフルーツとソースのデコレーションによって、お皿の上での変化と口の中での変化を楽しんでいただけたかと思います。
今回のように、これからの『salon de tea』では、シンプルなケーキを盛り付けや素材の組み合わせによって、様々にアレンジできるケーキを提案していこうと思っています。お持ち帰りいただいたケーキは、大切は人のために、大切な日に、皆様がご自宅で演出して、お召し上がりいただけたらと思います。

開催予定は、dbc@apartment-key.comまでお問い合わせください。