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2019年1月のSALON DE THE ケーキ教室

テーマ:ホワイトチョコレートとフランボワーズの二層のムースケーキ
難易度:★★☆☆☆
サイズ:○15cm
グラハム生地にホワイトチョコレートムースとフランボワーズムースの二層のケーキ。ピンクのグラサージュをかけかわいらしく華やかに仕上げます。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.1月13日(日) 13:00-15:30
2.1月19日(土) 13:00-15:30
3.1月21日(月) 13:00-15:30
4.1月25日(金) 18:00-20:30

25日(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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テーマ:いちごと大吟醸酒粕の紅白ネイキッドケーキ
難易度:★☆☆☆☆
サイズ:15cm〇
いちご風味のスポンジ生地に大吟醸酒粕をほんのり効かせたクリームを合わせ、フレッシュのいちごで飾り付けます。赤と白でおめでたい気分になれる一台に仕上げます。(アルコール分1%以下)

場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:石井
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.1月12日(土) 18:00-20:30
2.1月15日(火) 18:00-20:30
3.1月20日(日) 13:00-15:30
4.1月24日(木) 13:00-15:30

12日(土) /15日(火)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
以上、予めご了承下さい。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

    STAFF
    クリスマスシーズン・年末年始の営業についてのお知らせ

    いつもパティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
    クリスマスシーズンと年末年始の営業についてお知らせいたします。

    ■B1Fカフェ
     12月3日(月) ~ 12月25日(火) CLOSE
     12月26日(水) ~ 12月31日(月) OPEN                             (31日は16時ラストオーダーとなります。)
     1月 1日(火) ~ 1月3日(木) CLOSE
     1月4日(金) ~ OPEN

    ■1Fショップ
     12月30日まで通常営業
     12月31日(月)   11:00 ~ 17:00 CLOSE
     1月1日(火) ~ 1月3日(木) CLOSE
     1月4日(金) ~ OPEN

    ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

      STAFF
      2018秋冬新作コレクション 第二弾

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      Fleur automnale / フルール オータムナル

      ヘーゼルナッツのサブレにジャンドゥジャクリームのプチシューと洋梨を合わせました。トリュフの香りをアクセントに落ち葉の光を表現しました。

      【価  格】789円(税込)

      【取扱店舗】
      ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
      ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
      ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
      ディゾン水道橋店
      ・ディゾン神保町店

      【販売期間】11月19日~

      商品詳細はこちら

        STAFF
        2018年12月のSALON DE THE ケーキ教室

        テーマ:ガトーカジノ ノエルスタイル
        渦巻きが特徴のフランス菓子です。ピスタチオのビスキュイにミルクフロマージュクリームを合わせ、間にイチゴのコンポートを忍ばせます。トッピングはイチゴで華やかにクリスマススタイルで仕上げます。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:6,000円(税込)

        日程:
        1.12月1日(土) 13:00-15:30
        2.12月2日(日) 13:00-15:30(満員)
        3.12月3日(月) 13:00-15:30
        4.12月7日(金) 18:00-20:30

        7日(金)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
        4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
        5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
        6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
        以上、予めご了承下さい。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

          STAFF
          11月のアイシングクッキー教室

          アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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          画像は前回のものとなります。

          詳細はこちらをご覧ください。
          http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


          クリスマスリース
          11月は少し早めのクリスマスレッスンです。
          スパイス入りのリング型のクッキーをクリスマスモチーフのクッキーと
          シュガーペーストでかわいくデコレーションしてリースを作ります。


          場所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講師:山﨑
          受講料:6,500円(ケーキセット付き)

          日時
          11月24日(土) 11:00〜13:30
          11月27日(火) 13:00〜15:30

          持ち物・・エプロン、ハンドタオル

          ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

          参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
          peony.lesson@gmail.com

            STAFF
            2018秋冬新作コレクション 第一弾

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            Hinata / ひなた

            サクサクのブリゼ生地のオレガノ風味のブリュレを焼き込みさつまいものクリームと合わせ秋のやわらかいひざしを表現しました。

            【価  格】789円(税込)

            【取扱店舗】
            ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
            ディゾン水道橋店
            ・ディゾン神保町店

            【販売期間】11月1日~

            商品詳細はこちら

              STAFF
              2018年11月のSALON DE THE ケーキ教室

              テーマ:キャラメルムースと洋梨のシャルロット
              難易度:★★★☆☆
              サイズ:○15cm
              ビスキュイ ア ラ キュイエールの中にほろ苦いキャラメルムースを流し、洋梨と季節のフルーツでトッピングします。

              場所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講師:武
              受講料:6,000円(税込)

              日程:
              1.11月10日(土) 13:00-15:30
              2.11月12日(月) 13:00-15:30
              3.11月16日(金) 18:00-20:30
              4.11月25日(日) 13:00-15:30

              16日(金)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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              テーマ:すみれとベリークリームの3段ピスタチオパウンドケーキ
              難易度:★★☆☆☆
              サイズ:18cmパウンド型
              ピスタチオの生地にすみれが香るベリークリームを挟んだアレンジパウンドケーキ。冬すみれをイメージして飾り付けます。
              *生地が冷えてからクリームを挟むのでお時間に余裕をもってお越しください。
              *12月の白金でのスクールはクリスマスに向けてお休みさせていただきます。

              場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
              講師:石井
              受講料:6,000円(税込)

              日程:
              1.11月4日(日) 18:00-20:30
              2.11月6日(火) 18:00-20:30
              3.11月15日(木) 13:00-15:30
              4.11月18日(日) 13:00-15:30

              4日(日) /6日(火)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


              ※※ご留意事項※※
              1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
              2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
              3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
              4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
              5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
              6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
              以上、予めご了承下さい。

              ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
              ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                STAFF
                10月のアイシングクッキー教室

                アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

                DSC_5645-1.jpg

                DSC_5660-1.jpg

                画像は前回のものとなります。

                詳細はこちらをご覧ください。
                http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


                レースのプラーク(額縁)
                大きいクッキーを額縁に見立て、アイシングでレースのような繊細な装飾をします。
                ぜひ細かい絞りを楽しんでください。


                場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講師:山﨑
                受講料:6,500円(ケーキセット付き)

                日時
                10月20日(土) 11:00〜13:30
                10月23日(火) 13:00〜15:30

                持ち物・・エプロン、ハンドタオル

                ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

                参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
                peony.lesson@gmail.com

                  STAFF
                  『pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクション 2018』 予約受付開始

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                  pâtisserie de bon cœur秋冬新作ケーキコレクション 2018を開催いたします。

                  2018年秋冬のテーマは、「ルミエール=光」と題し、と題し、シェフパティシエール武幸子が秋冬の季節の光や私達の身近にある光を表現します。

                  ※当日、ガーデンプランナー安元祥恵(PORTER SERVICES)による植物のコラボレーションも計画しておりますのでお楽しみください。

                  パーティー内容
                  ・ウェルカムドリンク
                  ・新作のご試食
                  ・軽食 ビュッフェ形式。
                  ・パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
                  ・フリーアルコール、ソフトドリンク
                  ・お土産

                  完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願い致します。

                  日時 : 10月14日(日) 17:00~19:00
                  会場 : pâtisserie de bon cœur - la maison mère
                      東京都品川区小山3-11-2
                  会費 : 5,400円 (完全予約制)
                  人数 : 限定30名 (先着順)

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                    STAFF
                    2018年10月のSALON DE THE ケーキ教室

                    テーマ:ガトーショコラフランボワーズ
                    難易度:★★☆☆☆
                    サイズ:○15cm
                    しっとり焼き上げたガトーショコラにフランボワーズムースを合わせた二層のケーキ。トッピングはフランボワーズやイチジクなど季節のフルーツで仕上げます。

                    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講師:武
                    受講料:6,000円(税込)

                    日程:
                    1.10月13日(土) 13:00-15:30
                    2.10月22日(月) 13:00-15:30
                    3.10月26日(金) 18:00-20:30
                    4.10月28日(日) 13:00-15:30(満員)

                    26日(金)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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                    テーマ:かぼちゃとピーカンナッツのメープルガトーインビジブル
                    難易度:★☆☆☆☆
                    サイズ:18cmパウンド型
                    フランスで話題になったガトーインビジブル。今回はアレンジバージョンで、たっぷりのかぼちゃとメープルの生地を一緒に焼き込み、ピーカンナッツクリームをのせ飾ります。秋の香りを感じられる1台に仕上げます。

                    場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                    講師:石井
                    受講料:6,000円(税込)

                    日程:
                    1.10月7日(日) 13:00-15:30
                    2.10月9日(火) 18:00-20:30
                    3.10月16日(火) 13:00-15:30
                    4.10月21日(日) 18:00-20:30
                    5.10月30日(火) 13:00-15:30

                    9日(火)/21日(日) 『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


                    ※※ご留意事項※※
                    1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                    2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                    3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
                    4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
                    5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
                    6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
                    以上、予めご了承下さい。

                    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                      STAFF