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2019年3月のSALON DE THE ケーキ教室

テーマ:青リンゴといちごのムースケーキ
難易度:★★★☆☆
サイズ:○15cm
ビスキュイ生地に爽やかな青リンゴムースといちごのコンポートを合わせたケーキ。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.3月1日(金) 13:00-15:30
2.3月17日(日) 13:00-15:30
3.3月22日(金) 18:00-20:30
4.3月25日(月) 13:00-15:30

22日(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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テーマ:ビターチョコレートとドライフルーツのナッティージンジャーブレット
難易度:★★☆☆☆
ジンジャー香るビターチョコレートのクイックブレットにドライフルーツとナッツをたっぷり練り込み焼き上げます。

場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:石井
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.3月5日(火) 18:00-20:30
2.3月16日(土) 18:00-20:30
3.3月19日(火) 13:00-15:30
4.3月24日(日) 13:00-15:30
5.3月28日(木) 18:00-20:30

5日(火) / 16日(土) /28日(木) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
以上、予めご了承下さい。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

    STAFF
    2月のアイシングクッキー教室

    アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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    DSC_5660-1.jpg

    画像はイメージとなります。

    詳細はこちらをご覧ください。
    http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


    クッキーボックス
    ココア味のクッキーを立体的に組み立てて、
    エレガントなクッキーボックスを作ります。
    ふたと底のシュガーペーストはお好きな色で作っていただきます。


    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:山﨑
    受講料:7,000円(ケーキセット付き)

    日時
    2月2日(土) 11:00〜14:00
    2月6日(水) 13:00〜16:00

    持ち物・・エプロン、ハンドタオル

    ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

    参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
    peony.lesson@gmail.com

      STAFF
      2019年2月のSALON DE THE ケーキ教室

      テーマ:ムースショコラアマレット
      難易度:★★★☆☆
      サイズ:○15cm
      濃厚なチョコレートクリームにアマレット香るミルククリームを合わせたケーキ。

      場所:de bon coeur-武蔵小山本店
      講師:武
      受講料:6,000円(税込)

      日程:
      1.2月1日(金) 13:00-15:30
      2.2月17日(日) 13:00-15:30
      3.2月21日(木) 18:00-20:30
      4.2月23日(土) 13:00-15:30

      21日(木)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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      テーマ:金柑タルト~アールグレイの香り~
      難易度:★★☆☆☆
      ピスタチオでほんのり色付けしたタルトにアールグレイのアーモンドクリームを詰め、金柑を飾って焼き上げます。金柑の爽やかさとアールグレイの香りをお楽しみください。

      場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
      講師:石井
      受講料:6,000円(税込)

      日程:
      1.2月10日(日) 18:00-20:30
      2.2月12日(火) 18:00-20:30
      3.2月16日(土) 13:00-15:30
      4.2月24日(日) 13:00-15:30

      10日(日) /12日(火)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


      ※※ご留意事項※※
      1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
      2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
      3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
      4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
      5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
      6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
      以上、予めご了承下さい。

      ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
      ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

        STAFF
        2019年1月のSALON DE THE ケーキ教室

        テーマ:ホワイトチョコレートとフランボワーズの二層のムースケーキ
        難易度:★★☆☆☆
        サイズ:○15cm
        グラハム生地にホワイトチョコレートムースとフランボワーズムースの二層のケーキ。ピンクのグラサージュをかけかわいらしく華やかに仕上げます。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:6,000円(税込)

        日程:
        1.1月13日(日) 13:00-15:30
        2.1月19日(土) 13:00-15:30
        3.1月21日(月) 13:00-15:30
        4.1月25日(金) 18:00-20:30

        25日(金)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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        テーマ:いちごと大吟醸酒粕の紅白ネイキッドケーキ
        難易度:★☆☆☆☆
        サイズ:15cm〇
        いちご風味のスポンジ生地に大吟醸酒粕をほんのり効かせたクリームを合わせ、フレッシュのいちごで飾り付けます。赤と白でおめでたい気分になれる一台に仕上げます。(アルコール分1%以下)

        場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
        講師:石井
        受講料:6,000円(税込)

        日程:
        1.1月12日(土) 18:00-20:30
        2.1月15日(火) 18:00-20:30
        3.1月20日(日) 13:00-15:30
        4.1月24日(木) 13:00-15:30

        12日(土) /15日(火)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
        4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
        5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
        6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
        以上、予めご了承下さい。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

          STAFF
          クリスマスシーズン・年末年始の営業についてのお知らせ

          いつもパティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
          クリスマスシーズンと年末年始の営業についてお知らせいたします。

          ■B1Fカフェ
           12月3日(月) ~ 12月25日(火) CLOSE
           12月26日(水) ~ 12月31日(月) OPEN                             (31日は16時ラストオーダーとなります。)
           1月 1日(火) ~ 1月3日(木) CLOSE
           1月4日(金) ~ OPEN

          ■1Fショップ
           12月30日まで通常営業
           12月31日(月)   11:00 ~ 17:00 CLOSE
           1月1日(火) ~ 1月3日(木) CLOSE
           1月4日(金) ~ OPEN

          ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

            STAFF
            2018秋冬新作コレクション 第二弾

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            Fleur automnale / フルール オータムナル

            ヘーゼルナッツのサブレにジャンドゥジャクリームのプチシューと洋梨を合わせました。トリュフの香りをアクセントに落ち葉の光を表現しました。

            【価  格】789円(税込)

            【取扱店舗】
            ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
            ディゾン水道橋店
            ・ディゾン神保町店

            【販売期間】11月19日~

            商品詳細はこちら

              STAFF
              2018年12月のSALON DE THE ケーキ教室

              テーマ:ガトーカジノ ノエルスタイル
              渦巻きが特徴のフランス菓子です。ピスタチオのビスキュイにミルクフロマージュクリームを合わせ、間にイチゴのコンポートを忍ばせます。トッピングはイチゴで華やかにクリスマススタイルで仕上げます。

              場所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講師:武
              受講料:6,000円(税込)

              日程:
              1.12月1日(土) 13:00-15:30
              2.12月2日(日) 13:00-15:30(満員)
              3.12月3日(月) 13:00-15:30
              4.12月7日(金) 18:00-20:30

              7日(金)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

              ※※ご留意事項※※
              1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
              2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
              3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
              4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
              5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
              6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
              以上、予めご了承下さい。

              ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
              ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                STAFF
                11月のアイシングクッキー教室

                アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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                DSC_5660-1.jpg

                画像は前回のものとなります。

                詳細はこちらをご覧ください。
                http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


                クリスマスリース
                11月は少し早めのクリスマスレッスンです。
                スパイス入りのリング型のクッキーをクリスマスモチーフのクッキーと
                シュガーペーストでかわいくデコレーションしてリースを作ります。


                場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講師:山﨑
                受講料:6,500円(ケーキセット付き)

                日時
                11月24日(土) 11:00〜13:30
                11月27日(火) 13:00〜15:30

                持ち物・・エプロン、ハンドタオル

                ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

                参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
                peony.lesson@gmail.com

                  STAFF
                  2018秋冬新作コレクション 第一弾

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                  Hinata / ひなた

                  サクサクのブリゼ生地のオレガノ風味のブリュレを焼き込みさつまいものクリームと合わせ秋のやわらかいひざしを表現しました。

                  【価  格】789円(税込)

                  【取扱店舗】
                  ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
                  ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
                  ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
                  ディゾン水道橋店
                  ・ディゾン神保町店

                  【販売期間】11月1日~

                  商品詳細はこちら

                    STAFF
                    2018年11月のSALON DE THE ケーキ教室

                    テーマ:キャラメルムースと洋梨のシャルロット
                    難易度:★★★☆☆
                    サイズ:○15cm
                    ビスキュイ ア ラ キュイエールの中にほろ苦いキャラメルムースを流し、洋梨と季節のフルーツでトッピングします。

                    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講師:武
                    受講料:6,000円(税込)

                    日程:
                    1.11月10日(土) 13:00-15:30
                    2.11月12日(月) 13:00-15:30
                    3.11月16日(金) 18:00-20:30
                    4.11月25日(日) 13:00-15:30

                    16日(金)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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                    テーマ:すみれとベリークリームの3段ピスタチオパウンドケーキ
                    難易度:★★☆☆☆
                    サイズ:18cmパウンド型
                    ピスタチオの生地にすみれが香るベリークリームを挟んだアレンジパウンドケーキ。冬すみれをイメージして飾り付けます。
                    *生地が冷えてからクリームを挟むのでお時間に余裕をもってお越しください。
                    *12月の白金でのスクールはクリスマスに向けてお休みさせていただきます。

                    場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                    講師:石井
                    受講料:6,000円(税込)

                    日程:
                    1.11月4日(日) 18:00-20:30
                    2.11月6日(火) 18:00-20:30
                    3.11月15日(木) 13:00-15:30
                    4.11月18日(日) 13:00-15:30

                    4日(日) /6日(火)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


                    ※※ご留意事項※※
                    1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                    2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                    3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
                    4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
                    5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
                    6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
                    以上、予めご了承下さい。

                    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                      STAFF