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2019年7月のSALON DE THE ケーキ教室

テーマ:トロピカルフルーツタルト
難易度:★★☆☆☆
サイズ:○15cm
サクサクのシュクレ生地にバローナドゥルセショコラクリームを詰め、爽やかなトロピカルムースと合わせたタルト。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.7月13日(土) 13:00-15:30
2.7月21日(日) 13:00-15:30
3.7月26日(金) 18:00-20:30
4.7月29日(月) 13:00-15:30

26日(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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テーマ:リンツァートルテ・クラシカル
難易度:★☆☆☆☆
サイズ:○15cm
オーストリア・リンツの伝統的なお菓子を再現します。スパイス、ナッツをたっぷり使用した生地に赤すぐりの甘酸っぱいジャムを合わせて焼き上げます。

場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:石井
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.7月11日(木) 18:00-20:30
2.7月15日(月祝) 18:00-20:30
3.7月20日(土) 13:00-15:30

11日(木) / 15日(月祝) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
以上、予めご了承下さい。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

    STAFF
    2019年6月のSALON DE THE ケーキ教室

    テーマ:ブルーベリーとレモンクリームのフロマージュフレ
    難易度:★★☆☆☆
    サイズ:○15cm
    フロマージュフレにブルーベリーコンポートとレモンクリームを合わせたさわやかなケーキ。

    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:武
    受講料:6,000円(税込)

    日程:
    1.6月9日(日) 13:00-15:30
    2.6月14日(金) 18:00-20:30
    3.6月24日(月) 13:00-15:30
    4.6月27日(木) 13:00-15:30

    14日(金)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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    テーマ:アメリカンチェリーのシューケーキ
    難易度:★★★☆☆
    サイズ:○15cm
    アメリカンチェリーを使ってフランス菓子の「サントノレ」をイメージし、可愛らしく仕上げます。

    場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
    講師:石井
    受講料:6,000円(税込)

    日程:
    1.6月6日(木) 13:00-15:30
    2.6月15日(土) 18:00-20:30
    3.6月18日(火) 18:00-20:30

    15日(土) / 18日(火) 『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


    ※※ご留意事項※※
    1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
    2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
    3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
    4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
    5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
    6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
    以上、予めご了承下さい。

    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

      STAFF
      LE COFFRET DE COEUR白金本店にてフラワー教室開講いたします

      『FLOWER LESSON』by PORTER SERVICES

      新作ケーキコレクションでいつも華やかに演出していただいているグリーンアーティストの安元祥恵さん(PORTER SERVICES)が、LE COFFRET DE COEUR白金本店にて特別の教室を開講していただく事になりました。
      白金店の店内にある植物は安元さんにコーディネートとメンテナンスしていただいてもらっており、店頭で販売していますので購入することもできます。

      LE COFFRET DE COEURの世界観に合わせて、毎月の教室を提案していただきましたので興味のある方はぜひご参加ご予約お待ちしております。

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      ※写真はイメージです
      2019年5月のFLOWER LESSON

      テーマ:『フラワーアレンジの活け方と花束の作り方』
      場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
      講師:安元 祥恵
      受講料:6,000円(税込) ※花材・お茶代は含まれてます

      日程:5月10日(金) 11:00-13:00
      (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

      参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いします。
      yasumoto@porter.services

      instagram:porter.services
      これまでのポートフォリオがご覧頂けます

      ※※ご留意事項※※
      ・受講日に起こしできない場合、1週間前までにご連絡お願いします。
      ・1週間前までにご連絡いただきました場合は翌月以降の受講日に振替受講することも可能です。
      ・1週間を切りますと材料の仕入れの関係でキャンセルできない恐れもございます。その場合は作品を代わりに講師が制作いたしますので、受講翌日までにLE COFFRET DE COEURにお引き取りお願いします。
      ・ご都合が悪くなった場合は代理の方が出席するとこも可能です。
      ・開講中の見学もすることができます(但し事前に店頭にご連絡をお願いします)
      満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

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      『FLOWER LESSON』by PORTER SERVICES
      2019年度 受講のご案内

      場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
      講師:安元 祥恵

      日程:
      ・5月10日(金) 11:00-13:00 『花束』
      ・6月14日(金) 11:00-13:00 『苔玉』
      ・7月12日(金) 11:00-13:00 『観葉植物の育て方/植え替え方』
      ・9月13日(金) 11:00-13:00 『秋のアレンジ』
      ・10月11日(金) 11:00-13:00 『多肉植物寄せ植え』
      ・11月15日(金) 11:00-13:00 『クリスマスリースまたはツリー』
      ・12月16日(金) 11:00-13:00 『お正月飾り』
      ・2月14日(金) 11:00-13:00 『春のアレンジ』

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      ※写真はイメージです

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        STAFF
        2019年5月のSALON DE THE ケーキ教室

        テーマ:フロマージュブランと黒蜜のケーキ
        難易度:★★★☆☆
        サイズ:○15cm
        2018年秋冬新作の"ネージュ"をスクール用にアレンジします。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:6,000円(税込)

        日程:
        1.5月14日(火) 13:00-15:30
        2.5月18日(土) 13:00-15:30
        3.5月20日(月) 13:00-15:30
        4.5月31日(金) 18:00-20:30

        31日(金)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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        テーマ:ウィークエンド・シトロンヴェール
        難易度:★★☆☆☆
        しっとりしたライムのウィークエンド生地を焼き上げ、アイシングで仕上げます。アイシングにもライムの香りをつけ、トッピングも新緑の季節に合わせ爽やかに仕上げます。

        場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
        講師:石井
        受講料:6,000円(税込)

        日程:
        1.5月9日(木) 18:00-20:30
        2.5月11日(土) 13:00-15:30
        3.5月19日(日) 13:00-15:30
        4.5月21日(火) 13:00-15:30
        5.5月25日(土) 18:00-20:30

        9日(木) / 25日(土) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
        4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
        5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
        6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
        以上、予めご了承下さい。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

          STAFF
          『pâtisserie de bon cœur 春夏新作ケーキコレクション 2019』 予約受付開始

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          pâtisserie de bon cœur2019春夏新作ケーキコレクションパーティーを開催いたします。

          2018年春夏のテーマは、Épice -スパイスと題し、シェフパティシエール武幸子が5種類のスパイスを使用し春夏の食材を使ったケーキを紹介します。

          当日、ガーデンプランナー安元祥恵(PORTER SERVICES)による植物のコラボレーションも計画しておりますのでお楽しみください。

          パーティー内容
          ・ウェルカムドリンク
          ・新作のご試食
          ・軽食 ビュッフェ形式。
          ・パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
          ・フリーアルコール、ソフトドリンク
          ・お土産

          完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願い致します。

          日時:2019年 4月 21日(日) 17:00 〜 19:00
          会場 : pâtisserie de bon cœur - la maison mère
              東京都品川区小山3-11-2
          会費 : 5,400円 (完全予約制)
          人数 : 限定30名 (先着順)

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            STAFF
            2019年4月のSALON DE THE ケーキ教室

            テーマ:赤いベリーとピスタチオのパブロバ
            難易度:★★☆☆☆
            サイズ:約○15cm
            サクサクしゅわしゅわ食感のメレンゲに、赤いベリーとピスタチオクリームを合わせます。春のパブロバです。

            場所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講師:武
            受講料:6,000円(税込)

            日程:
            1.4月24日(水) 13:00-15:30
            2.4月26日(金) 18:00-20:30
            3.4月28日(日) 13:00-15:30
            4.4月30日(火) 13:00-15:30

            26日(金)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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            テーマ:さくらと抹茶のマーブルシフォンケーキ
            難易度:★★★☆☆
            さくらと抹茶が香る春色のシフォンケーキにクリームとフルーツを飾ります。春の訪れを感じられる仕上がりに。

            場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
            講師:石井
            受講料:6,000円(税込)

            日程:
            1.4月7日(日) 18:00-20:30
            2.4月12日(金) 18:00-20:30
            3.4月13日(土) 13:00-15:30
            4.4月16日(火) 13:00-15:30
            5.4月23日(火) 18:00-20:30

            7日(日) / 12日(金) /23日(火) 『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


            ※※ご留意事項※※
            1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
            2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
            3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
            4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
            5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
            6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
            以上、予めご了承下さい。

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
            ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

              STAFF
              2018秋冬新作コレクション 第五弾

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              Lanterne / ランタン

              紅茶風味のサバランと柑橘のコンポートをアーモンドのブランマンジェで閉じ込めランタンのやさしい光を表現しました。

              【価  格】778円(税込)

              【取扱店舗】
              ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
              ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
              ・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
              ディゾン水道橋店
              ・ディゾン神保町店

              【販売期間】3月1日~

              商品詳細はこちら

                STAFF
                2019年3月のSALON DE THE ケーキ教室

                テーマ:青リンゴといちごのムースケーキ
                難易度:★★★☆☆
                サイズ:○15cm
                ビスキュイ生地に爽やかな青リンゴムースといちごのコンポートを合わせたケーキ。

                場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講師:武
                受講料:6,000円(税込)

                日程:
                1.3月1日(金) 13:00-15:30
                2.3月17日(日) 13:00-15:30
                3.3月22日(金) 18:00-20:30
                4.3月25日(月) 13:00-15:30

                22日(金)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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                テーマ:ビターチョコレートとドライフルーツのナッティージンジャーブレット
                難易度:★★☆☆☆
                ジンジャー香るビターチョコレートのクイックブレットにドライフルーツとナッツをたっぷり練り込み焼き上げます。

                場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                講師:石井
                受講料:6,000円(税込)

                日程:
                1.3月5日(火) 18:00-20:30
                2.3月16日(土) 18:00-20:30
                3.3月19日(火) 13:00-15:30
                4.3月24日(日) 13:00-15:30
                5.3月28日(木) 18:00-20:30

                5日(火) / 16日(土) /28日(木) 『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


                ※※ご留意事項※※
                1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
                4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
                5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
                6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
                以上、予めご了承下さい。

                ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                  STAFF
                  2018秋冬新作コレクション 第四弾

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                  Neige / ネージュ

                  白く光る雪を表現してきな粉のガトーショコラに黒蜜と牛乳葛を閉じ込めたフロマージュブランを合わせました。

                  【価  格】789円(税込)

                  【取扱店舗】
                  ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
                  ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
                  ・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
                  ディゾン水道橋店
                  ・ディゾン神保町店

                  【販売期間】1月28日~

                  商品詳細はこちら

                    STAFF
                    2月のアイシングクッキー教室

                    アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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                    詳細はこちらをご覧ください。
                    http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


                    クッキーボックス
                    ココア味のクッキーを立体的に組み立てて、
                    エレガントなクッキーボックスを作ります。
                    ふたと底のシュガーペーストはお好きな色で作っていただきます。


                    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講師:山﨑
                    受講料:7,000円(ケーキセット付き)

                    日時
                    2月2日(土) 11:00〜14:00
                    2月6日(水) 13:00〜16:00

                    持ち物・・エプロン、ハンドタオル

                    ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

                    参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
                    peony.lesson@gmail.com

                      STAFF