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2021年10月のSALON DE THE ケーキ教室

新型コロナウイルス感染拡大に伴いまして、間隔を空ける為人数を制限し先着順にて開講いたします。
今後の感染状況によっては休講等の対応をさせて頂く場合もあります。
ご参加時に以下徹底のご協力をお願い申し上げます。
※必須事項※
・手洗いの徹底
・アルコールによる消毒
・マスクの着用
・体調が優れない、微熱含め熱がある際のスクール参加見送り
マスクは当店からお配りすることは難しい為、必ずご自身でご用意いただくようお願い申し上げます。

テーマ:アールグレイと洋梨のアントルメ
難易度:★★★☆☆
サイズ:〇15cm香り高いアールグレイのムースにさわやかな洋梨を合わせたアントルメ。
場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:6,000円(税込)
日程:
1.10月8日(金) 13:00-15:30(満員)
2.10月16日(土) 13:00-15:30(満員)
3.10月18日(月) 13:00-15:30(満員)
4.10月24日(日) 13:00-15:30(満員)

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テーマ:3種の焼きりんご
甘酸っぱい焼きりんごを3種類お楽しみいただけます。ドライフルーツ、ナッツ、スパイス、チーズなどをりんごに合わせ、味わい豊かに仕上げます。ぜひお気に入りを見つけてみてください。
場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:石井
受講料:6,000円(税込)
日程:
1.10月1日(金) 18:00-20:30(満員)
2.10月6日(水) 13:00-15:30
3.10月9日(土) 13:00-15:30(満員)

1(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます

※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
以上、予めご了承下さい。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。

    STAFF
    2021春夏新作コレクション 第四弾

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    Coriandre / コリアンダー

    ベイクドチーズにバナナムースとコリアンダークリームを合わせ、トロピカルフルーツを合わせたケーキ

    【価  格】972円(税込)

    【取扱店舗】
    ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
    ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
    ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店

    【販売期間】9月1日~

    商品詳細はこちら

      STAFF
      『DIXANS人形町 オープンのお知らせ』

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      2021年9月16日、東京都中央区日本橋富沢町に「DIXANS 人形町店」がオープンいたします。

      水道橋店、九段下店に続き3店舗目となり、千代田区以外では初の出店となります。

      これまでDIXANSをご利用いただいていた方はもとより、ご存知いただけていなかったお客様にも心軽くご利用いただければと思います。

      しばらくは新型コロナウィルスの影響で短縮営業でのご案内になりますが、沢山の方に愛されるお店になるようスタッフ一同務めて参ります。

      大変お待たせしておりました。
      ついに開店となります。
      九段下店、水道橋店と共に
      ご愛顧のほどよろしくお願いします。

      【ご利用に際して新型コロナ対策とお願い】
      ●ご入店の際はマスク着用と手指のアルコール消毒をお願いします。
      ●店内をご利用のお客様は一組二名様まででお願いします。三名様以上でのご利用はご遠慮頂いております。
      ●カウンターをご利用の際は間隔を空けてご利用下さい。
      ●極力マスクなしでの会話はお控え下さい。
      ●店内換気、席数の縮小、間隔を空けた配席を実施しております。

        STAFF
        2021春夏新作コレクション 第三弾

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        Thym / タイム

        白桃ムースに リュバーブのコンポートを忍ばせ、タイムが香るミルククリームを合わせたケーキ。山梨県産の白桃とピンクスパークリングジュレと共にお召し上がりください。

        【価  格】972円(税込)

        【取扱店舗】
        ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
        ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
        ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
        ディゾン水道橋店
        ・ディゾン九段下店

        【販売期間】8月19日~

        商品詳細はこちら

          STAFF
          2021年9月のSALON DE THE ケーキ教室

          新型コロナウイルス感染拡大に伴いまして、間隔を空ける為人数を制限し先着順にて開講いたします。
          今後の感染状況によっては休講等の対応をさせて頂く場合もあります。
          ご参加時に以下徹底のご協力をお願い申し上げます。
          ※必須事項※
          ・手洗いの徹底
          ・アルコールによる消毒
          ・マスクの着用
          ・体調が優れない、微熱含め熱がある際のスクール参加見送り
          マスクは当店からお配りすることは難しい為、必ずご自身でご用意いただくようお願い申し上げます。

          テーマ:ピスタチオのムースタルト 季節のフルーツ添え
          難易度:★★☆☆☆
          サイズ:〇15cm
          サクサクのタルト生地とピスタチオムースを合わせ、季節のフルーツをたっぷりとトッピングします。
          場所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講師:武
          受講料:6,000円(税込)
          日程:
          1.9月4日(土) 13:00-15:30満員)
          2.9月8日(水) 13:00-15:30満員)
          3.9月19日(日) 13:00-15:30(満員)
          4.9月27日(月) 13:00-15:30(満員)

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          DSC_1763_360.jpg

          テーマ:3種の焼きりんご
          甘酸っぱい焼きりんごを3種類お楽しみいただけます。ドライフルーツ、ナッツ、スパイス、チーズなどをりんごに合わせ、味わい豊かに仕上げます。ぜひお気に入りを見つけてみてください。
          場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
          講師:石井
          受講料:6,000円(税込)
          日程:
          1.9月2日(木) 18:00-20:30(満員)
          2.9月7日(火) 13:00-15:30(満員)
          3.9月18日(土) 13:00-15:30(満員)
          4.9月26日(日) 18:00-20:30(満員)

          2(木)26日(日)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びいただけます

          ※※ご留意事項※※
          1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
          2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
          3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
          4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
          5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
          6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
          以上、予めご了承下さい。

          ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。

            STAFF
            2021年8月のSALON DE THE ケーキ教室

            新型コロナウイルス感染拡大に伴いまして、間隔を空ける為人数を制限し先着順にて開講いたします。
            白金店は新店舗オープン準備の為残念ながらお休みとさせていただきます。
            今後の感染状況によっては休講等の対応をさせて頂く場合もあります。
            ご参加時に以下徹底のご協力をお願い申し上げます。
            ※必須事項※
            ・手洗いの徹底
            ・アルコールによる消毒
            ・マスクの着用
            ・体調が優れない、微熱含め熱がある際のスクール参加見送り
            マスクは当店からお配りすることは難しい為、必ずご自身でご用意いただくようお願い申し上げます。

            テーマ:ピスタチオのムースタルト 季節のフルーツ添え
            難易度:★★☆☆☆
            サイズ:〇15cm
            サクサクのタルト生地とピスタチオムースを合わせ、季節のフルーツをたっぷりとトッピングします。
            場所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講師:武
            受講料:6,000円(税込)
            日程:
            1.8月6日(金) 13:00-15:30(満員)
            2.8月14日(土) 13:00-15:30(満員)
            3.8月22日(日) 13:00-15:30(満員)
            4.8月30日(月) 13:00-15:30(満員)

            ※※ご留意事項※※
            1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
            2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
            3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
            4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
            5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
            6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
            以上、予めご了承下さい。

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。

              STAFF
              FARINA 【オープニングスタッフ募集】

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              「パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ」がプロデュースする素材感とこだわりを詰め込んだベーカリーカフェがオープンします。

              新業態として、10月オープン予定の「FARINA」(ファリーナ)ではオープニングスタッフを募集しています。

              「FARINA」では、パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥが大切にしている「素材感を活かす」ことを引き継ぎ、素材本来の味わいに加えて、シンプルな素材を組み合わせることから生まれる新しい味わいを生み出し続けます。

              イタリア語で小麦粉を意味する「FARINA」。パンの主役である小麦粉の素材感を大切に、決まった小麦粉に縛られることなく新しい小麦粉との出会いを探していきたい。という思いを込めて名付けました。

              パンが好きな方、ケーキ、コーヒーが好きな方大募集です。
              ご応募お待ちしております。

              求人情報は下記URLからご確認ください。
              https://job.sweets-net.jp/list/farina/index.html

                STAFF
                pattiserie de bon coeur 武蔵小山本店16周年の感謝と新規プロジェクトのご報告

                日ごろより皆様からご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
                「pattiserie de bon coeur」 は、7月3日で16周年を迎えることとなりました。

                武蔵小山の街並みは日々変化しておりますが、変わらぬ存在として「ドゥ・ボン・クーフゥ」は武蔵小山の皆様に愛されるような店になるよう、また遥々武蔵小山にお越しいただいてる皆様にも武蔵小山の魅力の一つになれるようなブランドを目指して、これからも引き続き心を込めてケーキを作ってまいります。

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                さて、このタイミングで皆様に新たなご報告ができることを嬉しく思います。

                遡ること10周年の際に、ケーキと一緒に一杯一杯丁寧に入れたコーヒーやカフェラテなどをお楽しみいただきたいとの思いで、水道橋にDIXANSをオープンさせました。

                そして15周年である2020年、私たちは新業態への準備を開始いたしました。
                ここ数年イタリアとの縁に恵まれ、イタリアのベーカリー事情など情報を得る機会があり、
                「ドゥ・ボン・クーフゥ」として表現できないかと1年準備をしてまいりました。

                この度2021年8月に「ドゥ・ボン・クーフゥ」がこれまで培ってきた素材感とこだわりを詰め込んだベーカリーカフェ「FARINA」(ファリーナ)として、碑文谷・目黒本町エリアにオープンすることになりました。

                詳細については今後ご報告させていただきますが、テイクアウトとイートインにて旬の食材を
                皆様に楽しんでいただけるようメニュー開発を進めております。

                コーヒーはこだわりのDIXANSが提供し、PORTER SERVICES(ポーターサービス)の安元さん監修によるグリーンショップも併設する予定です。

                公園の見えるテラス席もご用意する予定ですので、桜の時期などは桜を眺めながら優雅にテラス席でランチを楽しんでもらえるのではと今からワクワクしております。


                「ドゥ・ボン・クーフゥ」共々新店舗「ファリーナ」も今後ともご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

                pattiserie de bon coeur 店主

                <新店舗情報>
                FARINA(ファリーナ)
                addres 〒152-0002 東京都目黒区目黒本町4-25-19-1F
                hp https://farina.tokyo/
                Instagram https://www.instagram.com/farina.tokyo/
                Facebook https://www.facebook.com/FARINA.TOKYO

                  STAFF
                  2021春夏新作コレクション 第二弾

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                  Romarin / ローズマリー

                  ローズマリーヨーグルトムースにオレンジコンポートとピンクグレープフルーツムースを合わせた爽やかなシトラスケーキ

                  【価  格】918円(税込)

                  【取扱店舗】
                  ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
                  ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
                  ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
                  ディゾン水道橋店
                  ・ディゾン九段下店

                  【販売期間】6月16日~

                  商品詳細はこちら

                    STAFF
                    2021年7月のSALON DE THE ケーキ教室

                    新型コロナウイルス感染拡大に伴いまして、間隔を空ける為人数を制限し先着順にて開講いたします。
                    今後の感染状況によっては休講等の対応をさせて頂く場合もあります。
                    ご参加時に以下徹底のご協力をお願い申し上げます。
                    ※必須事項※
                    ・手洗いの徹底
                    ・アルコールによる消毒
                    ・マスクの着用
                    ・体調が優れない、微熱含め熱がある際のスクール参加見送り
                    マスクは当店からお配りすることは難しい為、必ずご自身でご用意いただくようお願い申し上げます。

                    DSC_1152_360.jpg
                    テーマ:抹茶とレモンのケーキ
                    難易度:★★☆☆☆
                    サイズ:〇15cm
                    抹茶は京都の瑞鳳を使用し爽やかなレモンと合わせます。トッピングには季節のフルーツを飾ります。
                    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講師:武
                    受講料:6,000円(税込)
                    日程:
                    1.7月5日(月) 13:00-15:30(満員)
                    2.7月15日(木) 13:00-15:30(満員)
                    3.7月17日(土) 13:00-15:30(満員)
                    4.7月25日(日) 13:00-15:30(満員)

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                    テーマ:鳳梨と茉莉花のパイトルテ
                    難易度:★☆☆☆☆
                    サイズ:〇15cm
                    サクサクのパイ生地にパイナップルのコンポートを詰め、ジャスミンクリームを合わせ夏らしく仕上げます。
                    場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                    講師:石井
                    受講料:6,000円(税込)
                    日程:
                    1.7月3日(土) 18:00-20:30(満員)
                    2.7月8日(木) 18:00-20:30(満員)
                    3.7月11日(日) 13:00-15:30(満員)
                    4.7月13日(火) 13:00-15:30(満員)
                    3日(土)/8(木)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます

                    ※※ご留意事項※※
                    1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                    2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                    3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
                    4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
                    5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
                    6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
                    以上、予めご了承下さい。

                    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。

                      STAFF