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2018年11月のSALON DE THE ケーキ教室

テーマ:キャラメルムースと洋梨のシャルロット
難易度:★★★☆☆
サイズ:○15cm
ビスキュイ ア ラ キュイエールの中にほろ苦いキャラメルムースを流し、洋梨と季節のフルーツでトッピングします。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.11月10日(土) 13:00-15:30
2.11月12日(月) 13:00-15:30
3.11月16日(金) 18:00-20:30
4.11月25日(日) 13:00-15:30

16日(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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テーマ:すみれとベリークリームの3段ピスタチオパウンドケーキ
難易度:★★☆☆☆
サイズ:18cmパウンド型
ピスタチオの生地にすみれが香るベリークリームを挟んだアレンジパウンドケーキ。冬すみれをイメージして飾り付けます。
*生地が冷えてからクリームを挟むのでお時間に余裕をもってお越しください。
*12月の白金でのスクールはクリスマスに向けてお休みさせていただきます。

場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:石井
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.11月4日(日) 18:00-20:30
2.11月6日(火) 18:00-20:30
3.11月15日(木) 13:00-15:30
4.11月18日(日) 13:00-15:30

4日(日) /6日(火)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
以上、予めご了承下さい。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

    STAFF
    10月のアイシングクッキー教室

    アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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    画像は前回のものとなります。

    詳細はこちらをご覧ください。
    http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


    レースのプラーク(額縁)
    大きいクッキーを額縁に見立て、アイシングでレースのような繊細な装飾をします。
    ぜひ細かい絞りを楽しんでください。


    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:山﨑
    受講料:6,500円(ケーキセット付き)

    日時
    10月20日(土) 11:00〜13:30
    10月23日(火) 13:00〜15:30

    持ち物・・エプロン、ハンドタオル

    ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

    参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
    peony.lesson@gmail.com

      STAFF
      『pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクション 2018』 予約受付開始

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      pâtisserie de bon cœur秋冬新作ケーキコレクション 2018を開催いたします。

      2018年秋冬のテーマは、「ルミエール=光」と題し、と題し、シェフパティシエール武幸子が秋冬の季節の光や私達の身近にある光を表現します。

      ※当日、ガーデンプランナー安元祥恵(PORTER SERVICES)による植物のコラボレーションも計画しておりますのでお楽しみください。

      パーティー内容
      ・ウェルカムドリンク
      ・新作のご試食
      ・軽食 ビュッフェ形式。
      ・パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
      ・フリーアルコール、ソフトドリンク
      ・お土産

      完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願い致します。

      日時 : 10月14日(日) 17:00~19:00
      会場 : pâtisserie de bon cœur - la maison mère
          東京都品川区小山3-11-2
      会費 : 5,400円 (完全予約制)
      人数 : 限定30名 (先着順)

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        STAFF
        2018年10月のSALON DE THE ケーキ教室

        テーマ:ガトーショコラフランボワーズ
        難易度:★★☆☆☆
        サイズ:○15cm
        しっとり焼き上げたガトーショコラにフランボワーズムースを合わせた二層のケーキ。トッピングはフランボワーズやイチジクなど季節のフルーツで仕上げます。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:6,000円(税込)

        日程:
        1.10月13日(土) 13:00-15:30
        2.10月22日(月) 13:00-15:30
        3.10月26日(金) 18:00-20:30
        4.10月28日(日) 13:00-15:30(満員)

        26日(金)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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        テーマ:かぼちゃとピーカンナッツのメープルガトーインビジブル
        難易度:★☆☆☆☆
        サイズ:18cmパウンド型
        フランスで話題になったガトーインビジブル。今回はアレンジバージョンで、たっぷりのかぼちゃとメープルの生地を一緒に焼き込み、ピーカンナッツクリームをのせ飾ります。秋の香りを感じられる1台に仕上げます。

        場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
        講師:石井
        受講料:6,000円(税込)

        日程:
        1.10月7日(日) 13:00-15:30
        2.10月9日(火) 18:00-20:30
        3.10月16日(火) 13:00-15:30
        4.10月21日(日) 18:00-20:30
        5.10月30日(火) 13:00-15:30

        9日(火)/21日(日) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
        4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
        5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
        6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
        以上、予めご了承下さい。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

          STAFF
          9月のアイシングクッキー教室

          アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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          画像は前回のものとなります。

          詳細はこちらをご覧ください。
          http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


          お花絞り
          ロイヤルアイシングで小さめのお花をたくさん絞り、ケーキ型のクッキーに飾ります。
          角砂糖の上にも乗せてかわいらしいデコレーションをお楽しみください。


          場所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講師:山﨑
          受講料:6,500円(ケーキセット付き)

          日時
          9月 1日(土) 11:00〜13:30
          9月20日(木) 13:00〜15:30

          持ち物・・エプロン、ハンドタオル

          ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

          参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
          peony.lesson@gmail.com

            STAFF
            2018年9月のSALON DE THE ケーキ教室

            テーマ:ぶどうのモンブラン
            難易度:★★☆☆☆
            サイズ:○15cm
            白あんベースのモンブランクリームと旬のぶどうをたっぷりとトッピングします。生地はパートシュクレです。

            場所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講師:武
            受講料:6,000円(税込)

            日程:
            1.9月3日(月) 13:00-15:30
            2.9月7日(金) 18:00-20:30
            3.9月9日(日) 13:00-15:30
            4.9月11日(火) 13:00-15:30

            7日(金)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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            テーマ:シャインマスカットとマカダミアナッツのショコラブランデーケーキ
            難易度:★★☆☆☆
            サイズ:○15cm
            V.S.O.のブランデー、ヘーゼルナッツリキュールを効かせたショコラ生地にマカダミアナッツの濃厚なクリーム、ローストマカダミアナッツ、シャインマスカットを合わせます。ナッツとショコラの香り、シャインマスカットの爽やかさをお楽しみください。

            場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
            講師:石井
            受講料:6,000円(税込)

            日程:
            1.9月13日(木) 13:00-15:30
            2.9月16日(日) 18:00-20:30
            3.9月18日(火) 18:00-20:30
            4.9月22日(土) 13:00-15:30
            5.9月30日(日) 13:00-15:30

            16日(日) /18日(火)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


            ※※ご留意事項※※
            1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
            2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
            3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
            4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
            5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
            6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
            以上、予めご了承下さい。

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
            ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

              STAFF
              2018年8月のスクール情報

              ケーキ教室 SALON DE THE

              テーマ:ORANGE(オランジュ)
              難易度:★★★☆☆
              サイズ:○15cm
              2018年春夏新作ケーキのORANGEをスクール用にアレンジします。サクサクのタルトにライチクリームと杏仁ムースを合わせたケーキ。オレンジのコンポートをたっぷりトッピングします。

              場所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講師:武
              受講料:6,000円(税込)

              日程:
              1.8月11日(土) 18:00-20:30
              2.8月17日(金) 18:00-20:30
              3.8月19日(日) 13:00-15:30
              4.8月20日(月) 13:00-15:30
              5.8月27日(月) 13:00-15:30

              11日(土)/17日(金)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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              テーマ::鳳梨とバナナの台湾風ベイクドチーズケーキ
              難易度:★★☆☆☆
              サイズ:18×8.5cm
              パイナップル餡をバナナと合わせ、フロマージュブランのベイクドチーズケーキに合うようアレンジし、ミルクサブレのタルトに詰めて焼き上げます。さっぱり夏のベイクドチーズケーキに仕上げます。
              ご試食の際、台湾茶もご用意いたします。

              場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
              講師:石井
              受講料:6,000円(税込)

              日程:
              1.8月4日(土) 13:00-15:30
              2.8月18日(土) 18:00-20:30
              3.8月21日(火) 13:00-15:30
              4.8月26日(日) 13:00-15:30
              5.8月30日(木) 18:00-20:30

              18日(土) /30日(木)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

              ※※ご留意事項※※
              1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
              2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
              3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
              4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
              5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
              6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
              以上、予めご了承下さい。

              ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
              ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                STAFF
                パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ 13周年記念限定ケーキ

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                日ごろより皆様からご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
                「pattiserie de bon coeur」 は、7月3日で13周年を迎えることとなりました。

                引き続き皆様に愛されるような店になるよう、また遥々武蔵小山にお越しいただいてる皆様にも武蔵小山の魅力の一つになれるようなブランドを目指して、心を込めてケーキを作ってまいりたいと思います。

                今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

                pattiserie de bon coeur 店主

                パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ 13周年記念限定ケーキ
                【ラベンダー】
                紅茶のサブレ生地にラベンダーのムースといちごのムースを合わせました。
                de bon coeur13周年を記念した限定販売のケーキです。

                【取扱店舗】
                ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店

                  STAFF
                  2018春夏新作コレクション 第三弾

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                  Blanc / 夏の雲の色彩 / 杏子とジャスミンムースのタルトレット

                  白ワインとすだちのムースに白桃コンポートと口溶けの良いクレームバニーユを合わせて夏の空にわきたつ雲をイメージしたミルフィーユです。

                  【価  格】821円(税込)

                  【取扱店舗】
                  ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
                  ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
                  ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
                  ディゾン水道橋店
                  ・ディゾン神保町店

                  【販売期間】6月30日~

                  商品詳細はこちら

                    STAFF
                    7月のアイシングクッキー教室

                    アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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                    画像は前回のものとなります。

                    詳細はこちらをご覧ください。
                    http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


                    レースのシュガーケーキ(観賞用)
                    ドーム状の型をシュガーペーストでカバーし、アイシングでレース模様を描いて
                    デコレーションします。シュガーペーストは好きな色に着色していただきます。


                    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講師:山﨑
                    受講料:6,500円(ケーキセット付き)

                    日時
                    7月10日(火) 13:00〜15:30
                    7月14日(土) 11:00〜13:30

                    持ち物・・エプロン、ハンドタオル

                    ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

                    参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
                    peony.lesson@gmail.com

                      STAFF